Joulu on mielestäni liian materealisoitunut, joten koitan kertoa teille vinkkejä antaa lahja josta oikeasti välitetään eikä mitään turhaa ”krääppää”. Itse annoin useille kavereilleni lahjaksi itsetehtyjä karkkeja. Tein paketin jossa oli kokoelma rosmariinikinuskia, pähkinäsuklaafudgea ja vadelmasuklaatryffeleitä. Sain kavereilta palautetta: ”nää sun tekemät jutut on sika hyvii😱😍” . Ja pyytäessäni heiltä paketistani kuvaa postausta varten sain vastaukseksi: ”Mul ei oo kuvaa siit ainakaa ku oli liian hyvää, siis ihan uskomattoman hyvii 👌🏻😍 söin ne…” Joten suosittelen kokeilemaan.
Vadelmasuklaatryffelit (noin 25 kpl)
Tarvitset
65g vadelmia
0,25dl vadelmamehutiivistettä
0,5dl kermaa
1,5rkl sokeria
125g tummaa suklaata
pieniä foliovuokia
Tee näin
Laita kattilaan vadelmat, mehutiiviste, kerma ja sokeri. Keitä seosta kasaan runsaasti. Seoksen pitää olla hyvin paksua. (Keittoaika reilu 20 min).
Voit halutessasi siivilöidä vadelmien kivet pois, mutta mielestäni ne tuovat kivaa rakennetta.
Lisää paloteltu suklaa kuumaan seokseen ja anna suklaan sulaa. Suklaan sulettua sekoita seos tasaiseksi ja lusikoi foliovuokiin. Jäähdytä jääkaapissa. (Alunperin ohje löytyy leivotaan-lehdestä)
Pähkinäsuklaafudge
Tarvitset
2,25 dl sokeri
1,25 dl vispi/kuohukermaa
50g tummaa suklaata
25g voita
0,25dl tummaa siirappia
25g valkosuklaata
0,5 dl pähkinöitä (itse käytin cashewpähkinöitä)
Tee näin
Lisää kattilaan sokeri, kerma, tumma suklaa, voi ja siirappi. Keitä seosta noin 10min ja tee pisaratesti (eli tiputa seosta kylmään veteen ja testaa onko muotoiltavaa).
Anna seoksen jäähtyä kädenlämpöiseksi ja vatkaa sitä kuohkeammaksi vatkaimella. Lisää valkosuklaa rouhe. Sekoita.
Kaada seos leivinpaperoituun astiaan (noin 15×15) ja ripottele rouhitut pähkinät fudgen päälle sekä jäähdytä jääkaapissa.
Leikkaa jäähtyneestä fudgesta p
aloja ja nauti.
Rosmariinikinuski (tästä tulee aika paljon)
Tarvitset
100g voita
1dl sokeria
1dl tummaa siirappia
3dl vispi/kuohukermaa
2 ripausta kuivattua rosmariinia
Tee näin
Laita kaikki aineet kattilaan ja keitä pitkään noin 20min. Tee pisaratesti ja kun seos on sopivaa kaada se leivinpaperoitettuun vuokaan (noin 30×15). Anna jäähtyä jääkaapissa ja paloittele sekä nauti.
Huomaathan että löydät minut nyt myös instagramista @suklaaleivontaa
DIY-joululahjaidea, Fudge, herkullinen, Joulu, joululahjaidea, karkit, kinuski, lahjavinkki, makeiset, tryffelit